Kilka potraw już Wam ugotowałam, może nadszedł teraz czas poopowiadać trochę o kuchni indyjskiej Może nie wszyscy zdają sobie z tego sprawę, ale ogromny wpływ na sposób odżywiania w Indiach mają wierzenia religijne, a tych w tym przepięknym kraju jest naprawdę dużo. Indie stanowią obszerną mieszankę religijną, kulturową, społecznościową i narodowościową. Podstawowymi składnikami kuchni indyjskiej jest ryż , atta (mąka z pełnego przemiału pszenicy durum) i zróżnicowane rośliny strączkowe. Najbardziej specyficzne w kuchni indyjskiej są przyprawy. Najczęściej używanymi przyprawami kuchni indyjskiej są: chili, rai (gorczyca czarna), kminek (jeera), kurkuma (haldi, manjal), kozieradka (methi), asafetyda (hing, perungayam), imbir (adrak, inji), kolendra (dhania) i czosnek (lassan, poondu) i już nie mogę się doczekać, kiedy nakupimy sobie ich na takim bazarku Z uwagi na ogromne zróżnicowanie...